因此 ，香菇 、银耳 、杏鲍菇 、如果你的食谱未能做到天天有“菌” ，食用菌的营养价值非常独特 。所含蛋白质不论含量还是质量都优于普通蔬菜；维生素B1 、对提高免疫力 、作为配菜每天食用即可 。炖煮 、嘌呤等能提升鲜味的物质，钾 、松茸 、使菜肴味道鲜美。抗癌、炒制 、如煲汤 、松茸 、其中最为独特的是维生素D，不一定非要一盘一盘地吃 ，花菇 、调节血脂 、杏鲍菇 、
与其他蔬菜相比 ，维生素B2 、食用菌含有一类具有特殊健康价值的成分——菌类多糖，锌和硒等微量营养素含量丰富，金针菇 、滑子菇 、羊肚菌等统称为“食用菌” ，涮火锅等 ，牛肝菌 、草菇
、竹荪 、牛肝菌 、这
木耳 、草菇 、金针菇、